Η Δάφνη έχει σπουδάσει νομικά στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο της Θράκης και έχει πραγματοποιήσει μεταπτυχιακές σπουδές στο Κινεζικό Δίκαιο στο Πανεπιστήμιο Jiaotong, ως υπότροφος της Κυβέρνησης της Σαγκάης.

Το 2009 ο διεθνής προσανατολισμός της και το επιχειρηματικό της ένστικτο την οδήγησαν στην Κίνα. Συμμετείχε στο πρόγραμμα the “EU-China Managers Exchange and Training Program” (METP) που οργάνωσε το Υπουργείο Εμπορίου της Κίνας, ως υπότροφος του China Council for the Promotion of International Trade (CCPIT) και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Έκτοτε, η Δάφνη ζει ανάμεσα στο Πεκίνο, τη Σαγκάη και την Αθήνα. Εκπροσωπεί εταιρίες στην Κίνα και διευκολύνει την εγκατάσταση επιχειρήσεων τόσο στην κινεζική όσο και την ελληνική αγορά. Επίσης παρέχει νομικές υπηρεσίες σε Κινέζους επενδυτές που επιθυμούν να αποκτήσουν άδεια διαμονής στην Ελλάδα μέσω της αγοράς ακινήτων.

Η Δάφνη μιλάει άπταιστα κινέζικα, αγγλικά, ισπανικά και γαλλικά.